一、安全放在第一位：
使用即热式电热水器安全最重要﹗目前各品牌都说自己的产品是最安全的，有的说采用漏电保护技术，有的说采用水电分离技术，还有什么水晶管加热技术、隔离墙、阻电墙技术等等，各种说法，天花乱坠。据了解，目前市面上采用国家标准防电墙技术的有哈博、海尔等为数不多的几家厂家。
针对目前频发的安全事故，进一步规范电热水器厂家的生产行为，新版电热水器国家安全标准于2007年7月1日正式实施。同年12月29日又被国际电工委员会﹙IEC﹚认定为国际标准防电墙。中国消费者协会提醒广大消费者，为了您和家人的人身安全购买电热水器请注意国家标准防电墙标志。
二、选发热体：
即热式电热水器、快速电热水器的工作原理决定了质量的关键要看核心零部件—发热体，而发热体质量的关键要看选用的材质。目前市场上的发热体分为两大类：金属发热体和非金属发热体。金属发热体有不锈钢、紫铜等；非金属发热体有石英玻璃管、陶瓷等。
金属发热体
金属发热体在电热水器上的使用已有上百年的历史，这种发热体技术最成熟、性能最稳定。工作时加热管完全浸泡于水中，依靠金属管优良的传导性迅速完成热交换，热效率最高。不锈钢发热体和紫铜发热体的发热核心都是采用了国际上性能最稳定的镍铬合金发热丝，不同的只是外面和内胆的材料不同。
紫铜的特点：质软容易拉伸成型，耐酸性不耐碱性，由于我们的生活用水大多都是碱性水质（沿海地区碱性更大），所以容易氧化产生铜锈，高温发热时腐蚀更为严重，易被高温击穿，产生漏电。内胆承压能力差，高温易产生爆裂。
不锈钢的特点：硬度比铜高，不易变型，耐碱性不耐酸性，由于我们的生活用水大多都是碱性水质，所以极不易被氧化。热能损耗率低，加热均匀，耐压性好，耐热胀冷缩性好。 所有国际国内一线品牌如：阿里斯顿、史密斯、法罗力、西门子、海尔等，都是使用不锈钢金属发热体。
非金属加热体：
所谓非金属发热体准确的讲就是非金属导热器。非金属发热体分为石英玻璃管、陶瓷等。 石英玻璃管加热器采用石英玻璃管作为基材，并在其外表涂覆一层非金属材料经烧结后成为电热膜，然后在玻璃管两端口部、电热膜表层分别加上金属圈作为电极，构成完整的加热器。所以，也可称为石英玻璃管加热器。
·电热膜发热时，一部分被水吸收，一部分被空气吸收，热效能低； ·电热膜的热能是通过玻璃传递给水的，玻璃的导热系数是0.52，热能会有一半浪费掉。所以，导热性极差，热效率低。 ·玻璃管须承受自来水系统的压力，加热时压力会更大，而玻璃管较脆，不耐压，易破碎。 ·附着在玻璃管表面的电热膜与玻璃管材料不一致，膨胀系数也不一样，在高温时，两者会分离，发热管就报废了。 ·电热膜的功率随时间增加会衰减，以后功率会越来越小，影响使用效果。
石英玻璃加热管的优点：
结构简单： 由一段涂覆电热膜和两个金属圈做成的电极组成，是所有加热器中结构最简单的一种。
加工工艺简单： 只需在玻璃管表面涂覆加热材料后进行烧结即成。工序少，加工过程简单，适合大批生产。
石英玻璃加热管的缺点：
整机热效率低： 因为石英玻璃加热管加热原理是通电后电热膜通过紧贴玻璃管的一面将热能传递给流经管内的水，从而将水加热。同时与空气接触的另一面将大量的热量散发到空气中，大大降低了热效率。
寿命短： 电热膜在经过一段时间工作后，即开始发生衰减，出现功率明显下降现象，一般情况下，非金属加热器在使用一段时间后就已经不能正常工作了。
安全性低： 玻璃管较脆无韧性、不耐压、易破碎，水压过大会引起玻璃管破裂，玻璃管外壁的电流就与玻璃管内的水联通在一起，使水带电，危及生命安全。
陶瓷发热体：
陶瓷主要由黏土（clay）、长石（Feldspar）及砂（sand）三者混合烧制而成的绝缘材料。里面用金属发热丝，外面用陶瓷压制而成，陶瓷有导热不到电的作用，但导热系数太低。在我国，石英玻璃管等非金属发热体的技术研究应用是近几年的事，在技术上、工艺上、材料上，及基础研究上还不成熟还处于发展中。
水晶和玻璃有什么不同：
1 水晶和玻璃的外观非常相似，但却是两种完全不同的物质。 2 玻璃是石英砂熔炼的，是含有二氧化硅的熔融状态化合物。 3 玻璃的英文为“Glass”，水晶为“Rock Crystal Quartz”
水晶是纯净的sio2，它是六方柱状的透明晶体，是较贵的宝石，广泛应用于首饰、光学材料等。
水晶具有以下特点: 1、水晶是一种天然矿物，一般伴生有其他杂质，而由于所含杂质元素及数量不同呈现不同颜色，单一颜色或无色透明的很少，更不可能大批生产； 2、水晶是结晶体，硬度高、脆性大，加热熔化后不能逆转，是采用凿雕、切磨、抛光等手工冷加工方法，加工难度大，费用高; 3、水晶石天然矿物体，属于不可再生资源，价格昂贵，一般为每公斤数百元。
由于水晶的特点决定了它不可能应用在电热水器上。目前市场上流行的充其量是石英玻璃管，绝对不可能是水晶管。玻璃管容易结水垢，永不结水垢的宣传是在误导消费者，并美其名曰水晶加热器，实则是在欺骗消费者。
